2024年5月18日，芝加哥国际餐饮、酒店用品、食品展览会（NRA Show）在芝加哥麦考密克会展中心（McCormick Place，Chicago，IL）拉开帷幕。

开幕式大合影

由美国中餐联盟、美中餐饮协会和餐饮家杂志社联合主办的第六届国际中餐博览会在展览中心的湖滨馆隆重召开。中国驻芝加哥总领事馆副总领事黄黎明、伊利诺伊州众议员马静仪（Theresa Mah）、芝加哥11区区长（市议员）妮可李（Nicole Lee）、美国中餐联盟各地代表和芝加哥部分华人领袖近50人出席了开幕式。

从左至右：周慧、李勐、朱天活、Nicole Lee、钟富华、黄黎明、李日腾、Theresa Mah、陈善庄、赵锐、吴震宇。

在全球中餐博览会开幕仪式上，美国中餐联盟理事长、国际中餐博览会组委会主任钟富华先生首先上台宣布开幕。随着钟富华先生的大声宣告，开幕式正式拉开了帷幕。

中国驻芝加哥总领馆副总领事黄黎明先生在致辞中表示，代表中国驻芝加哥总领馆向美国中餐联盟、美中餐饮协会和餐饮家杂志社联合主办全球中餐博览会开幕典礼致以热烈的祝贺。众所周知，百多年来中餐在美国落地生根，蓬勃发展。中餐融入美国人民的生活，为美国多元餐饮文化做出了卓越贡献，也为美国社会了解中国、了解中国文化提供了重要窗口。希望在新的一年里大家继续努力，为繁荣中餐做出更大贡献。衷心祝愿全球中餐博览会成功举办。

左起：美中餐饮协会会长郑时坦、华咨处主任徐婕雯、伊州议员马静仪（Theresa Mah)、芝加哥11区区长李慧华（Nicole Lee）、美亚健康行政主任刘红博士

伊利诺伊州众议员马静仪女士（Theresa Mah，华裔）致辞说，感谢大家莅临全球中餐博览会。这一博览会是帮助我们社区的绝佳机会，也使得芝加哥以及伊利诺伊州的经济充满活力。在芝加哥的中餐馆乃至整个中西部的中餐馆是我们经济的巨大财富，中餐的成功彰显了移民做出的贡献。向大家表示祝贺并感谢邀请我参加这次活动。

芝加哥11区区长（市议员）妮可李女士（Nicole Lee，华裔）致辞说，今天能和大家一起出席活动感到无比自豪。 恭喜大家，这次博览会有如此多的参展商，是有史以来最大规模的一届博览会。饮食以一种独特的方式连接不同社区的人们，连接每个家庭。美国普遍接受中餐，在芝加哥也是如此，我们就在中国城旁边。餐馆对于每个社区来说都是核心，中餐还有很多地方特色食品，各地的人们无论是不是华人都可以通过饮食来了解一个文化。

美中餐饮协会会长郑时坦先生致辞。

美中餐饮协会会长郑时坦先生致辞说，作为NRA唯一的一个华人餐饮业集中展区，全球中餐博览会承载了华裔餐饮人多年的夙愿。近十年来，华人餐饮业不断发展壮大，在美国有了自己的一席之地，在这个国际舞台上的展示也越来越亮眼。

美国中餐联盟主席李日腾先生致辞说，感谢所有嘉宾的参与和支持。今天是个大喜的日子，一是全球中餐博览会开幕典礼，二是美国中餐联盟成立十周年庆典，同时也是美国中餐联盟的换届选举。美国中餐联盟成立于2014年，2015年第一次设展位参加芝加哥国际餐饮博览会。十年来，除了疫情中断的两次展览，我们坚持每年参展。美国中餐联盟召开理事会，经过推荐提名、投票选举，钟富华先生高票当选美国中餐联盟主席。

美国中餐联盟总顾问陈善庄先生致辞说，今天很高兴看到了很多老朋友，又认识了一些新朋友。自美国中餐联盟参加芝加哥国际餐饮博览会以来，从2015年的1个展位以及2016年的2个展位，到后来的4个、8个展位。今年的全球中餐博览会由美国中餐联盟、美中餐饮协会和餐饮家杂志社三家联合主办，展位高达36个，取得了前所未有的成绩，可喜可贺。

福建商业联合会会长黄宝章、美亚健康协会主任刘红、华商会会长李建明、知名侨领马森柱、亚裔文化中心校长徐婕雯等芝加哥特邀嘉宾到场庆贺并致辞。

餐饮家金像奖邀请芝加哥总领馆副总领事黄黎明（中）给郭文俊（左）和王忠庆（右）颁发杰出厨师奖。

开幕式后，餐饮家杂志举行了金像奖颁奖仪式，颁出杰出厨师、新星厨师、杰出餐厅、最佳新餐厅、杰出餐饮家、终身成就奖几个奖项。

接着，美国中餐联盟举办了十周年庆典暨换届仪式。李日腾主席卸任第3届美国中餐联盟主席，感谢李日腾主席在任期为联盟所做的贡献。根据联盟召开理事会议，经过提名，理事投票最终结果，钟富华先生当选为美国中餐联盟第4届主席，正式官宣，即刻上任，任期是2024年5月18日至2026年5月18日。希望钟富华主席以身作则、兢兢业业，运用创新发展思维，带领美国中餐联盟再创辉煌。

美国中餐联盟荣誉主席、第二届主席朱天活先生表示，今天的第六届全球中餐博览会开幕式很成功，美国中餐联盟举办十周年庆典暨换届仪式非常圆满。美国中餐联盟2015年第一次参加芝加哥国际展会时只有一个展位。2016年我做联盟主席时，展位增加到2个。今年的展位已经达到36个，取得如此成绩归功于团队精神，是大家的功劳。希望联盟在新任主席钟富华先生的带领下越做越好，更上一层楼。

美国中餐联盟创会元老、常务副主席李勐先生表示，芝加哥国际餐饮、酒店用品、食品展览会始创于1919年，是全球最大最全面的餐馆、酒店用品贸易展览会之一，是国际化程度最高的行业盛会，是最专业的餐饮业采购商的聚会。展会有2000多家展商，五六万人参加。如果要追溯美式中餐馆的历史，根据最近在纽约饮食博物馆（Museum of Food and Drink）举办的一场名为《炒（Chow）》中展出的信息，美国的第一家中餐馆在1849 年的旧金山开业。一路走来，现在已经发展到4万5000多家，中餐成为一个文化符号融入了美国人的生活中。芝加哥国际会展非常重要，我们美国中餐联盟不能缺席，今年联合几个组织组团参加展会，中国展区成为会展中心的一道亮丽风景线，中国元素融入美国主流可喜可贺。

仪式结束后，嘉宾们参观了中国展区里的展位和博览会其他展区。

绿零科技公司的展位。

绿零科技，是一家以中高端商厨风冷冷柜、冷链柜、智能冷柜、星级酒店和单位厨房设备工程解决方案为主，集科研、设计、生产、销售、贸易于一体的高新技术企业。绿零科技总部成立于2011年，目前拥有广州营销总部、北京分公司、上海分公司、成都分公司、深圳分公司、长沙全球运营中心以及位于湖南永州占地面积50亩的制造基地，和全球40多个国家和地区有贸易往来，出口总量不断增加，与国内外诸多优质品牌客户保持合作伙伴关系。

绿零美款商用冷柜和抽屉柜等新品收到各界人士的好评，协会相关领导对绿零未来的发展充满期待，也祝贺我们能做欧美市场生根发芽，做大做强。

在芝加哥唐人街回味餐厅举行庆功晚宴，庆祝第六届国际中餐博览会顺利开幕。

当天晚上，在芝加哥唐人街回味餐厅（A Fusion ，3465 S. Morgan Street，Chicago）举行庆功晚宴，庆祝第六届国际中餐博览会顺利开幕，40多人参加了晚宴活动。