当前位置:首页 > 新闻资讯 > 公司新闻

商业厨房设计好,事半功倍!

时间:2021/7/20 16:52:59  作者:绿零小廖浏览次数:19

随着人们对食品安全的重视,厨房变得越来越透明,一些餐饮公司也推出了透明的厨房或开放式厨房,让顾客实时监控厨师和厨房环境。一个干净、干净、精心设计、精心设计、精心设计、精心设计、精心设计的厨房,不仅给厨师带来便利,而且吸引了更多的游客。(关键词:厨房设备)

餐厅后厨冷柜.jpg

一、厨房设计工作流程的运行效率

说到设计,大部分都与美观有关,但厨房的设计不仅要美观,还要考虑厨房工作流程的效率。在设计和规划中,需要严谨的分析,减少环节,缩短距离,简化流程,整体可操作性强,效率高。厨房布局设计也是一门软科学,主要依靠操作思维和设计技巧与操作人员反复沟通。在优美的条件下,还实现了运行平稳、运行效率高。(关键词:厨房设备)

餐厅厨房设计.jpg

二、辅助系统厨房设计

各个环节的设计方案是有机联系的。分区、道的设置、工区的划分、设备的布置、水力发电和排烟等辅助设施紧密联系在一起,其中一项变化,就牵动其它各项的变化。当厨房的结构尺寸已确定时,设备决定工作间的面积大小,工作区的大小决定了区域的划分,区域划分又牵制了通道的设置,改变了设备的布局,则水电、排烟等辅助设施也要相应改变。一定要慎重考虑,多次调整,不能一步到位。(关键词:厨房设备)

冷柜6.jpg

三、厨房必要的功能

厨房应该具备的功能主要取决于厨房的布局设计。厨房有大有小,但基本功能缺一不可。厨房太小的话,不能设车间,但也要考虑设计的功能部分,按照工作流程和工艺步骤进行设计,不漏步骤,不漏物品。(关键词:厨房设备)

餐厅后厨冷柜.jpg

四、商业厨房的设计布局具有长期的影响

商业厨房的设计布局一旦实施,砌墙、设门、水电排烟等施工完毕,就成了固定形式,即使发现问题也不容易调整,具有一定的不可改变的长期性。所以商业厨房设计布局的优化程度,对厨房的工作 效率有着长期的影响。(关键词:厨房设备)

美食,不能没有厨师的精心调制,更不能没有食物本身的精心调制。一个好的厨房,离不开好的烹饪设备,更离不开设计师的专业设计。(关键词:厨房设计)

冷柜价格009.jpg

想了解冷柜、冷柜价格、冷藏展示柜、冰柜、展示柜、超市冷柜、保鲜冷柜等信息请关注以下:

外贸官网:https://www.lvnifridge.com/

绿零官网:http://www.lvni.net/

绿零为您提供具有竞争力的商厨制冷设备解决方案和服务,扫码关注下方二维码获取更多冷柜信息!!!

冷柜知识可看短视频了解.jpg



展开